Le panier de la semaine

Cette semaine, keskonmange alors?

Dans mon panier il y a…

– Une courge butternut
– Une salade
– Un céleri rave
– Des noix
– Des carottes
– Des pommes

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Je suis ravie de trouver dans nos paniers bios de cette semaine un céleri rave, que je trouve magnifiquement moche mais ô combien délicieux! Je le vois bien en un velouté, rôti au four, cru et râpé en salade ou finement coupé en célerisotto.. Miam, il y a vraiment plein de manières de lui faire sa fête, donc.

En ce qui concerne la courge, vous trouverez plein d’idées pour l’apprêter et la manger toute entière dans un ancien article de mon blog.

Pour la salade et les noix et s’il vous reste quelques patates, pourquoi ne pas essayer cette recette simple de salade oeuf poché pommes de terre rôties, oranges et sauce roquefort-noix?

Enfin, vos carottes et vos noix pourraient bien finir en dessert, le carrot cake!

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Publié par Laurène Petit

Journaliste indépendante et co-secrétaire générale de la Communauté Écotable, Laurène aime faire chauffer sa plume autant que sa fourchette. Depuis son passage à Sciences Po, son année à Rio et son CAP cuisine, elle s'évertue à faire rayonner les cuisinier.e.s engagé.e.s, grâce au formidable pouvoir des mots. Pour le Fooding, Omnivore, La Ruche qui dit Oui ou Culs-de-Poule, ses collaborations sont aussi gourmandes que variées.

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