Modération d’une table ronde dans le cadre du SIRHA GREEN 2022.
Avec Sébastien Robin (Réductio), Eric Pétrotto (La Fabuleuse Cantine) et Faustine Calvarin (Beesk).
« Les pros de l’anti-gaspi »
Publié parLaurène PetitPublié dansanimationÉtiquettes :animation, antigaspi, gaspillage alimentaire, lyon, sirha, Sirha Green, table ronde
Publié par Laurène Petit
Journaliste indépendante et co-secrétaire générale de la Communauté Écotable, Laurène aime faire chauffer sa plume autant que sa fourchette. Depuis son passage à Sciences Po, son année à Rio et son CAP cuisine, elle s'évertue à faire rayonner les cuisinier.e.s engagé.e.s, grâce au formidable pouvoir des mots. Pour le Fooding, Omnivore, La Ruche qui dit Oui ou Culs-de-Poule, ses collaborations sont aussi gourmandes que variées. Voir plus d’articles
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