Autour du poireau

En dehors des traditionnelles soupes aux poireaux ou poireaux-vinaigrette, on peut évidemment décliner ce légume annonciateur de l’hiver de bien des manières. Ici, je l’ai cuisiné en deux petites recettes simples: en risotto de millet et en fondue. ‘Milletsotto’ aux poireaux : le risotto de millet  – 2 verres de millet (ou de riz pourLire la suite « Autour du poireau »

Encore un panier

Cette semaine, un panier à la croisée de l’été et de l’hiver, exactement comme le ciel de Paris ces derniers jours… Dans tous les cas, toujours plein de couleurs et de vitamines au programme. Cette semaine, keskonmange alors? Dans mon panier il y a… – Des poireaux – De la salade – Des pommes deLire la suite « Encore un panier »

Le panier de la semaine

Après une petite semaine de vacances, l’accro aux légumes bios de Patrick que je suis commençait à dépérir.. La seule bonne nouvelle qu’apporte la rentrée, c’est donc le retour des paniers encore bien chargés et colorés de Sciences Potiron! Cette semaine, keskonmange alors? Dans mon panier il y a… – De la mâche – UnLire la suite « Le panier de la semaine »

Simple et bon en 4 ingrédients

Pas besoin de mille ingrédients, épices improbables ou condiments exotiques pour cuisiner bon! L’essentiel peut parfois être résumé en quatre ingrédients. Le secret, c’est que le produit de base soit d’excellente qualité. Et avec les légumes bios de Patrick, on peut en être sûr! Chou rave râpé en salade, fêta, basilic et vinaigre balsamique LavezLire la suite « Simple et bon en 4 ingrédients »

La courge butternut de A à Z

Aujourd’hui, des idées de recettes pour utiliser la courge butternut toute entière. Aucun gaspillage, et de bons plats à base de courge pour toute la semaine! Même si la butternut se prête particulièrement à ces recettes, tout type de courge peut faire l’affaire. Au programme: on part de la technique de base de découpe puisLire la suite « La courge butternut de A à Z »

Salade œuf poché, pommes de terre rôties, oranges et sauce roquefort-noix.

Voici encore une recette simple mais  très « gourmand-croquant »! Idéalement, elle se déguste tout de suite après avoir été préparée, mais elle peut aussi se glisser dans une boîte pour le midi. J’adore cette manière de cuisiner les pommes de terre, simplement au four avec leur peau et un peu d’huile d’olive et de gros sel.Lire la suite « Salade œuf poché, pommes de terre rôties, oranges et sauce roquefort-noix. »

Le panier de la semaine

Cette semaine, keskonmange alors? Dans mon panier il y a… – Des blettes – Un potimarron – Des carottes – De la mâche – Du fenouil – Des pommes – Des poires Comme la courge butternut, le potimarron peut se conserver facilement plusieurs semaines! Sinon, dans ma recette de riz sauté à l’indonésienne, vous pouvezLire la suite « Le panier de la semaine »

Tout doux, le chou fleur caramélisé!

Ce beau chou fleur de notre panier bio me faisait de l’œil, mais pas envie de le faire en gratin… J’ai donc déniché cette recette plutôt originale sur le blog Ricardo Cuisine, et c’est vrai que c’est une très bonne idée pour changer un peu des classiques! Je n’ai pas utilisé les mêmes épices, et j’ai prisLire la suite « Tout doux, le chou fleur caramélisé! »

Tous les légumes, au clair de lune…

…étaient en train de s’amuser (zé!) Cette semaine, keskonmange alors? Dans mon panier il y a… – Des poireaux – Une salade – Une courge butternut – Des pommes de terre – Des pommes – Des poires Ces bon légumes bios annoncent un peu l’hiver… Donc à transformer d’urgence en soupes, en salades ou enLire la suite « Tous les légumes, au clair de lune… »

Carrot Cake de l’amitié

Il me restait toute une famille de petites carottes au fond de mon frigo, et comme je recevais chez moi une bande de joyeux musiciens affamés (coucou la Batuka!) le soir même, je me suis dit qu’une salade de carottes râpées ne ferait pas l’affaire… Je me suis alors rappelée de la fameuse recette du carrotLire la suite « Carrot Cake de l’amitié »