La cuisine de confinement se met au vert !

Encore plus que d’habitude, la cuisine par temps de confinement (tout comme l’écologie) se doit d’être intégrale et radicale. Pourquoi intégrale ? J’entends ici intégral dans le sens d’une utilisation totale des produits. Les approvisionnements se compliquent et il est plus que jamais utile de savoir cuisiner l’entièreté de nos denrées. Fanes, épluchures, écorces, restes,Lire la suite « La cuisine de confinement se met au vert ! »