Velouté de poireaux, curry et lait de coco; herbes fraîches et croûtons à l’ail.

En cette fin d’hiver, une recette chaude, douce et réconfortante pour affronter les dernières bourrasques et gelées matinales. Une fois de plus, elle est à agrémenter en fonction du contenu des placards et de l’inspiration! Moi j’ai parfumé le velouté au curry et au lait de coco, qui se marient plutôt bien avec le poireau,Lire la suite « Velouté de poireaux, curry et lait de coco; herbes fraîches et croûtons à l’ail. »

Purée de légumes racines au miel, oeuf mollet et chips de légumes au cumin

Cette semaine, panais et topinambours se sont glissés dans notre panier. Des légumes oubliés au fort caractère, et que certains aimeraient bien bel et bien laisser aux oubliettes. Voici donc une petite idée de recette pour adoucir ces gros durs, et les faire manger même aux plus récalcitrants! Associés à la pomme de terre et àLire la suite « Purée de légumes racines au miel, oeuf mollet et chips de légumes au cumin »

Le dernier panier du cycle

Toutes les bonnes choses ont une fin, et pour beaucoup d’entre nous, c’est déjà le dernier panier de l’année pour Sciences Potiron! Il faut dire que c’était un très beau premier semestre: près de 150 paniers de légumes bio et locaux distribués à plus de 190 étudiants chaque semaine. Et pour cause, des produits aussiLire la suite « Le dernier panier du cycle »

Gnocchis de pommes de terre, sauce pesto de blettes et noix

J’avais déjà les parfums de cette recette en tête et l’eau à la bouche au moment où ma fourbe de sœur m’a envoyé une photo de ses gnocchis à la sauce pesto de blettes et de noix le weekend dernier.. Et, comme s’il avait entendu mes prières depuis son potager de l’Epinay, Patrick nous a justementLire la suite « Gnocchis de pommes de terre, sauce pesto de blettes et noix »

2 paniers pour le prix d’un!

Ah, le fameux mois de Novembre… à Sciences Po comme ailleurs, il est réputé pour être un mois bien chargé et intense. C’est plutôt vrai dans mon cas aussi, et à force de courir partout, je n’ai malheureusement pas pris le temps de poster beaucoup de recettes ici ces derniers temps. Pour me rattraper, je posteLire la suite « 2 paniers pour le prix d’un! »

Encore un panier

Cette semaine, un panier à la croisée de l’été et de l’hiver, exactement comme le ciel de Paris ces derniers jours… Dans tous les cas, toujours plein de couleurs et de vitamines au programme. Cette semaine, keskonmange alors? Dans mon panier il y a… – Des poireaux – De la salade – Des pommes deLire la suite « Encore un panier »

Salade œuf poché, pommes de terre rôties, oranges et sauce roquefort-noix.

Voici encore une recette simple mais  très « gourmand-croquant »! Idéalement, elle se déguste tout de suite après avoir été préparée, mais elle peut aussi se glisser dans une boîte pour le midi. J’adore cette manière de cuisiner les pommes de terre, simplement au four avec leur peau et un peu d’huile d’olive et de gros sel.Lire la suite « Salade œuf poché, pommes de terre rôties, oranges et sauce roquefort-noix. »

Tous les légumes, au clair de lune…

…étaient en train de s’amuser (zé!) Cette semaine, keskonmange alors? Dans mon panier il y a… – Des poireaux – Une salade – Une courge butternut – Des pommes de terre – Des pommes – Des poires Ces bon légumes bios annoncent un peu l’hiver… Donc à transformer d’urgence en soupes, en salades ou enLire la suite « Tous les légumes, au clair de lune… »

Nouvel approvisionnement pour Sciences Potirons!

Cette semaine, keskonmange alors? Dans mon panier il y a… – Des courgettes – Des pommes de terre – Des betteraves rouges – Une salade – Des épinards – Des pommes – Des poires Une fois de plus, que des bonnes choses pour faire de belles recettes! Je pense par exemple à une belle saladeLire la suite « Nouvel approvisionnement pour Sciences Potirons! »