Magnà : Naples en un tour de main

« À tous les mordus de pizza et amateurs de lèche-doigts : vive le Roi Magnà ! Ce comptoir jaune et bleu de la rue Notre-Dame de Lorette met la street food napolitaine sur le devant de la scène. Margherita, Nonna, Antica Mortadella : si la base est classique, c’est la forme qui détonne. La spécialitéLire la suite « Magnà : Naples en un tour de main »

Umami : Traiteur riche en saveurs

« Installé dans une ancienne boucherie du village Limousin de Salon-la-Tour, Umami est un traiteur qui ne manque ni de cœur, ni de saveur. Bouillon asiatique garni de légumes et tagliatelles, tajine d’agneau bio du voisin éleveur ou tartelette bourdaloue : le menu est imaginé comme un puzzle par la fondatrice Enora Mahé, en fonction deLire la suite « Umami : Traiteur riche en saveurs »

Quand Mahaut de Ventre-Archives me dresse le portrait

L’interview réalisée par Mahaut Le Lagadec pour Ventre Archives, qui part à la rencontre de celles et ceux « qui font la food » est à retrouver ici. Extrait : Portrait confiné : L'(éco)table engagée de Laurène Petit   De par son engagement au sein de la Communauté Ecotable et auprès de celles et ceux qui nous nourrissent,Lire la suite « Quand Mahaut de Ventre-Archives me dresse le portrait »